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Lexikon Wörterbuch
Kategorie 
Gewerbe, Berufe Metzger
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| abstechen, schlachten | åostechn |
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| ausweiden (Schlachtvieh) | auswoa(d)na |
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| Braunschweiger (Wurstsorte) | Kesslwuuscht, f. |
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| Dünndarm für Würstel | Soatleng, m. |
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| Gemisch aus Leber, Blut und Gewürz | Ofnlewa, f. |
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| Haartrog, das geschlachtete Schwein wird darin enthaart | Haatrog, m. |
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| mit dem Fleischwolf arbeiten | woifn |
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| pöckeln, einsalzen mit Lorbeer und Salpeter | suan |
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| Schinken zusammenpressen | massian |
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| schlachten | schlåchtn |
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| schlagen, betäuben mit einem Schlag (Tier) | schlåogn |
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| Wurst füllen | spritzn |
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| Wurst machen | kuttan wuuschtn |
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| Wurstpresse zum Füllen von Würsten | Wuuschtspritzn, f. |
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