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Lexikon Wörterbuch
Kategorie 
Arbeiten in Haus und Hof Küchentätigkeiten
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| Mundart | Deutsch | Medien | |||
|---|---|---|---|---|---|
| ai(n)kaffn | einkaufen |
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| ai(n)schiassn | Brot in den Backofen schieben |
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Details | |
| åogsodn | gesotten (fertig) |
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| åosaichn | abseihen |
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| åoschmåizn | erhitzen mit Fett |
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| åoschmeckn | abschmecken, probieren ob richtig gewürzt |
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| åowåschn | abwaschen |
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| aufantlain | auftauen mhd. liunen |
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| auftischn | auftragen von reichlich Speisen und Getränke |
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| aufwåschtn | bewirten |
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| ausboa(d)ln | alle Knochen aus dem Fleisch lösen, zerlegen |
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| ausschittn | ausschütten |
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| Biascharen, f. | Küchenmagd |
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| Bråådbåchn, n. | Brotbacken |
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| brittn | Wurst in kochendem Wasser brühen |
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| brodln | sieden |
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| Däi, m. | Dampf, Rauch däin dampfen; |
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| deen | dörren deescht gedörrt; |
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| Essntråoga, m. | Essenträger |
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| fåssn gee(n) | Großeinkauf machen |
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| Gåost, m. | Gast |
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| hache(l)n | schneiden, Gemüse klein schneiden mit dem Hacke; |
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| Kuche, f. | Küche |
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| Kuchedirn, f. | Küchenmagd |
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| o(n)foian | einheizen |
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